Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, eine Gurke falsch zu verwirren, aber nur eine Art, es richtig zu machen, und "sanft" ist sein Mantra. Wenn du die Gurke matschig machst, willst du, dass ihre Essenz - die Ester, die für ihren sauberen, milden Geschmack verantwortlich sind - durchkommen, nicht die Überreste von Fleisch, die daraus resultieren, dass sie pulverisiert werden. Das Schälen und Säen wird oft übersehen, wenn man Gurken murmelt; Gurkensamen und -haut enthalten Tannine, die Mischgetränken eine unerwünschte Bitterkeit verleihen. Für eine zarte, aber hocharomatische Gurkenkomponente in einem Cocktail verwenden Sie eine blumige Sorte, wie japanische oder persische Gurken.
credit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Reservieren Sie auf Wunsch eine Portion ungeschälte Gurken zum Garnieren.
Schritt 1
Die Gurke spülen und trocknen, danach die Haut abziehen. Die Gurke längs halbieren und die Samen mit einem Löffel aushöhlen. Entsorgen Sie die Samen.
Schritt 2
Schneiden Sie die Gurke in 1/4-Zoll-dicke Scheiben; Sie benötigen etwa 10 bis 12 kernlose Scheiben für jedes Getränk. Legen Sie die Gurkenscheiben zusammen mit frischen Kräutern und anderen Zutaten, die muddeln müssen, in den Shaker.
Schritt 3
Drücken Sie den Muddler vorsichtig in die Gurkenscheiben, während Sie Ihr Handgelenk drehen. Drücken Sie die Gurke gegen die Seite des Shakers, während Sie Ihr Handgelenk drehen.
Schritt 4
Hören Sie auf, die Gurke zu verwirren, wenn Sie ein starkes Gurkenaroma entdecken, ungefähr sechs oder sieben Pressen und Drehungen des Muddlers. Fügen Sie die restlichen Cocktailzutaten hinzu und beenden Sie das Getränk wie im Rezept vorgeschrieben.
