Für jeden echten Fischliebhaber sind wenige Dinge besser als heiße, gedämpfte Krabbenbeine mit einer Schale zerlassener Butter an der Seite. In einigen Restaurants ist die Krabbenschale vorgeschnitten, so dass Sie das Fleisch nur mit einer Gabel aus den Beinen heben müssen. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, gefrorene Krabbenbeine zu Hause zu kaufen, haben Sie diesen Luxus nicht. Sie können es sich selbst und Ihren Gästen erleichtern, die Krabbenbeine zu genießen, ohne Nussknacker und Holzhammer nach dem Kochen selbst vorschneiden zu müssen.
Das Aufschneiden der Schalen verhindert Unordnung und erleichtert das Genießen.
Schritt 1
Entfernen Sie ein Krebsbein aus einem Haufen, indem Sie es am Gelenk abdrehen.
Schritt 2
Drehen Sie den Krebs um, so dass die weiße Seite oben ist.
Schritt 3
Schneiden entlang einer Seite des Beines vom Gelenk bis zur Spitze. Wiederholen Sie dies auf der anderen Seite des Beines.
Schritt 4
Entfernen Sie die geschnittene Schale und legen Sie das Fleisch darin frei. Schneiden Sie alle anderen Beine auf die gleiche Weise vor dem Servieren. Die Gäste sollten jetzt in der Lage sein, ganze Stücke Krabbenfleisch mit einer kleinen Gabel herauszuziehen.
