Obwohl Single-Malt Scotch nur in Schottland hergestellt wird, können Sie Single Malt Whisky bequem zu Hause destillieren. Sie machen Single-Malt Whisky aus nur einer Art von Malzkorn. Der Alkoholgehalt von Single Malt Whisky reicht von 40 Prozent bis 55 Prozent. Je mehr Sie einen Whisky destillieren, desto teurer wird er. Der Destillationsprozess reinigt den Alkohol und macht ihn sauberer zu trinken. Mit der richtigen Maschine und den richtigen Zutaten können Sie einen Whiskey zu Hause destillieren.
Sparen Sie Geld bei der Herstellung Ihres Single Malt Whiskys.
Vordestillation
Schritt 1
Gerstenkorn mit Wasser in einer Eiche einweichen Holzeimer für 36 Stunden. Dies startet den Keimvorgang.
Schritt 2
Trocknen Sie die Gerstenkörner sieben Tage lang auf einem feinen Sieb. Die Gerste verwandelt sich in einfache lösliche Stoffe, die zur Herstellung von Alkohol verwendet werden. Man nennt das Mälzverfahren.
Schritt 3
Die Gerstenkörner mit Wasser in eine Malzmühle geben.
Schritt 4
Das Wasser der Malzmühle wird zur Herstellung des Whiskys verwendet. Die Mischung aus Gerste und Wasser wird Würze genannt.
Schritt 5
Fügen Sie der Würze Hefe hinzu. Lassen Sie die Würze und Hefe für drei bis vier Tage fermentieren. Es wird zu einer Lösung mit der Bezeichnung Waschen.
Destillation
Schritt 1
Erwerben Sie eine Wasch- und eine Destillierblase. Die für die Destillation von Single-Malt-Whiskey verwendeten Destillierkolben bestehen aus Kupfer.
Schritt 2
Die fermentierte Waschlauge in eine Wasch- stillflasche geben.
Schritt 3
Kochen Sie die fermentierte Würze auf 200 ° F für drei Stunden. Alkohol kocht bei niedrigerer Temperatur als Wasser. Die Alkoholdämpfe sind an der Oberseite des Topfes gefangen. Nach dem Abkühlen kehren sie in die flüssige Form zurück.
Schritt 4
Lassen Sie den Waschvorgang acht Stunden lang abkühlen.
Schritt 5
Waschen Sie den Waschvorgang in einen Eichenholzkübel. Gießen Sie die Waschlösung aus dem Eimer in eine Spiritus-Destillierblase.
Schritt 6
Kochen Sie die Waschflüssigkeit für fünf Stunden auf eine Temperatur von 200F.
Schritt 7
Lassen Sie die Waschlauge noch 10 Stunden im Spiritus abkühlen.
Schritt 8
Gießen Sie die ersten 15 Prozent der Wäsche in einen Eichenholzkübel. Dies nennt man die Köpfe. Die Köpfe der Wäsche haben einen niedrigen Alkoholgehalt. Sie können in einem zukünftigen Waschgang verwendet werden.
Schritt 9
Gießen Sie die nächsten 70 Prozent der Wäsche in ein Eichenholzfass. Dies nennt man die Herzen des Laufs. Die Herzen des Laufes enthalten hohen Alkoholgehalt und Qualität. Sie werden verwendet, um Single-Malt-Whisky herzustellen. Lagern Sie die Wäsche drei Jahre im Eichenholzfass.
Schritt 10
Füllen Sie die restlichen 15 Prozent der Wäsche in einen Eichenholzeimer. Dies nennt man die Schwänze. Die Schwänze der Wäsche enthalten einen niedrigen Alkoholgehalt. Sie werden in eine zukünftige Waschcharge gegossen.
