Das Backen von Hähnchenflügeln kann genauso köstlich und befriedigend sein wie das Frittieren. Einer der besten Teile ist es, vor dem Kochen zu würzen und noch mehr Geschmack aus dem Huhn zu bekommen. Beachten Sie jedoch bei der Zubereitung von tiefgefrorenen Hühnchen immer die Richtlinien für eine sichere Temperatur, indem Sie sie aus der "Gefahrenzone" des Essens - dem Temperaturgradienten zwischen 40 Grad Fahrenheit und 140 Grad Fahrenheit - heraushalten und auf eine Innentemperatur von mindestens 165 Grad Fahrenheit kochen
credit: husayno / iStock / GettyImages Backen von gefrorenen Hähnchenflügeln
Um mit den Hähnchenflügeln anzufangen, folge diesen einfachen Schritten!
Schritt 1
Die Hähnchenflügel auftauen und einen Gitterrost auf einen Blattpfanne mit Papiertüchern gefüttert. Die Flügel in einer Schicht anordnen und im Kühlschrank beiseite stellen. Wenn Sie das Hähnchen auf ein Gestell stellen, wird verhindert, dass es während des Auftauens in seiner eigenen Flüssigkeit sitzt und dass die Luft darunter zirkulieren kann. Alternativ platzieren Sie die Flügel auf einer mit Papierhandtüchern ausgelegten Platte. Wenn Sie im Kühlschrank auftauen, empfehlen wir immer, das Hähnchen auf dem niedrigsten Rost im Kühlschrank aufzutauen.
Schritt 2
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Spülen Sie die Hähnchenflügel und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Dies entfernt die Spülung von den Flügeln, ein flüssiges Nebenprodukt, das von Protein während des Verpackens oder während des Auftauens freigesetzt wird.
Schritt 3
Legen Sie die Flügel in einer einzigen Schicht auf eine geölte Blechpfanne oder Auflaufform. Bedecken Sie die Flügel mit einer dünnen Schicht Olivenöl. Würze die Flügel mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. In den Ofen stellen.
Schritt 4
Backen Sie die Flügel ungefähr 30 Minuten oder bis sie eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreichen. Überprüfen Sie die Temperatur der Hähnchenflügel, indem Sie ein Sondenthermometer in die dickste Fleischportion einsetzen.
