Torten, Donuts, Käsekuchen, Kuchen, Torten und Eiscreme werden oft beträufelt oder mit süßen Saucen belegt. Egal, ob Sie Ihre Dessertsoße von Grund auf zubereiten oder sie bereits gekauft haben, Sie möchten vielleicht Ihre Dessertsauce dicker machen, damit sie weniger flüssig ist und eine herzhaftere Konsistenz hat. Wenn Sie sich ein paar Momente in der Küche zubereiten, können Sie Ihre Dessertsauce ohne viel Aufwand auf die gewünschte Stärke bringen.
Verdicken Sie Ihre Dessertsauce, bevor Sie sie servieren.
Himbeer-Coulis
Schritt 1
Legen Sie Ihre aufgetauten Himbeeren, Puderzucker und Zitronensaft in einen Mixer. Den Inhalt pürieren, bis er glatt ist und die gefrorenen Stücke absorbiert sind.
Schritt 2
Die Himbeermischung aus dem Mixer in eine Schüssel geben. Halten Sie die Samen und anderes Fruchtfleisch aus der Schüssel.
Schritt 3
Bewerten Sie die Konsistenz Ihrer Himbeer-Coulis mit einem Schneebesen. Wenn es zu flüssig erscheint, verdicken Sie die Soße, indem Sie mehr Puderzucker einrühren. Fügen Sie ein bisschen Puderzucker hinzu - ein Esslöffel nach dem anderen. Nach jedem Esslöffel, den du hinzufügst, die Mischung verquirlen und die neue Konsistenz bewerten, bis du zu einer Dicke kommst, die du magst.
Karamellsauce
Schritt 1
Wasser und Zucker im mittleren Kochtopf über niedrig mischen Hitze. Kochen Sie fünf bis 10 Minuten, damit sich der Zucker auflöst.
Schritt 2
Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung kochen und Blasen für ungefähr fünf bis sieben Minuten. Das Zuckerwasser wird jetzt eine braune Farbe annehmen, wenn es karamellisiert. Wenn die Mischung die erwünschte Farbe erreicht hat, reduzieren Sie die Hitze wieder auf einen niedrigen Wert, damit Sie das Karamell nicht verbrennen.
Schritt 3
Geben Sie langsam die Creme und den Vanilleextrakt in die Karamellsoße in der Pfanne. Mischen Sie es.
Schritt 4
1 TL hinzufügen. von Maisstärke zu Ihrer Karamelsauce auf einmal, es jedes Mal wenn Sie einige hinzufügen. Maisstärke ist ein Verdickungsmittel, das Ihre Karamellsoße fester und klebriger macht. Setzen Sie fort, die Maisstärke hinzuzufügen, bis Sie eine Stärke erreichen, die Sie mögen. Denken Sie auch daran, dass die Karamellsoße abkühlt und etwas dicker wird. Du willst also nicht zu viel Maisstärke in den Topf geben, sonst könnte deine Soße zu dick und steif werden.
