Mach tolle Barbecue Baby Back Ribs ohne den Grill. Es ist möglich, den gleichen Geschmack zu bekommen, indem man Baby Back Ribs im Ofen macht. Was Babys Rückenrippen unterscheidet, ist ihre Größe. Von den 14 Schweinerippen sind Babyrückenrippen die kleinsten, nur drei bis sechs Zentimeter lang. Um ihre geringere Größe wieder gutzumachen, haben diese Rippen mehr Fleisch und weniger Fett als Spareribs. Die Rippe selbst ist mit dem größten Teil des Fleisches auf der Oberseite des Knochens gekrümmt, so dass sie sich perfekt zum Essen eignet.
Sie brauchen keinen Grill für gute Rippen.
Schritt 1
Bereiten Sie Ihr Grill-Baby wieder vor Rippen in der Nacht zuvor. Entfernen Sie die weiße Membran auf der Rückseite der Rippen. Legen Sie die Rippen in eine flache Schale und bedecken Sie sie mit Ihrer hausgemachten Barbecue-Sauce oder Ihrer Lieblings-Soße. Die Rippen über Nacht bis zur Backzeit im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 2
Ein Backblech oder eine Backform herausnehmen. Decken Sie das Blatt oder die Pfanne vollständig mit Folie ab. Die marinierten Babyrückenrippen auf die Folie legen und weitere Barbecuesoße verteilen. Mit einem weiteren Blatt Folie abdecken oder den Deckel in die Bratpfanne geben.
Schritt 3
Schalten Sie den Ofen auf 225, legen Sie das Backblech hinein und backen Sie die Backrippen für 3 Stunden 45 Minuten langsam 4 Std. 30 Min., Alle 30 Minuten mit Barbecuesauce. Kochzeit variiert mit der Größe der Rippen. Wenn du Zweifel hast, ob die Rippen gar sind, nimm einen Zahnstocher und stecke das Fleisch hinein. Wenn der Zahnstocher leicht ein- und austritt, sind Ihre Baby-Rückenrippen bereit zu genießen.
