Panna Cotta ist ein italienisches Dessert Gericht, dessen Name "gekochte Sahne" bedeutet. Die zarte Panna Cotta wird durch Erhitzen von Sahne, Vanilleschote, Halb- oder Vollmilch, Zucker und nicht aromatisierter Gelatine hergestellt und dann in einzelne Schalen oder Förmchen gefüllt. Die Ramekins werden in einen Kühlschrank gestellt, um bis zum Stillstand zu kühlen. Das Entfernen von Panna Cotta aus Ramekins, ohne den zarten Pudding zu beschädigen, erfordert Übung, führt aber zu einer eleganten Präsentation.
Das Entfernen von Panna Cotta aus Ramekins erfordert Übung.
Schritt 1
Spargel sparsam mit Pflanzenöl oder nicht aromatisiertem Öl einölen -stick Kochspray vor dem Gießen der Panna Cotta in die Ramekins. Dies erleichtert dem Pudding das Herausgleiten aus dem Geschirr und beeinträchtigt den Geschmack nicht.
Schritt 2
Bringe einen Topf Wasser zum Kochen, wenn du bereit bist, die Panna Cotta aus den Förmchen zu entfernen. Entfernen Sie das Wasser von der Hitze, sobald es zum Kochen kommt.
Schritt 3
Tauchen Sie einen Ramekin (nur unten) in den Topf mit heißem Wasser. Abhängig von der Dicke Ihres Ramekin, halten Sie den Ramekin für 30 bis 45 Sekunden im Wasser.
Schritt 4
Entfernen Sie den Ramekin aus dem Wasser. Führe ein Menümesser um den Rand der Panna Cotta herum, um es von den Ramekin zu lösen.
Schritt 5
Drehe die Ramekin auf eine Servierplatte. Tippen Sie leicht auf alle Seiten des Ramekin, um die Panna Cotta zu entfernen, und ziehen Sie dann langsam die Ramekin von der Platte weg. Die Panna Cotta sollte auf dem Teller intakt bleiben.
