Viele Rezepte erfordern Gemüsebrühe. Wenn Sie keine Gemüsebrühe haben oder wenn Sie den Geschmack eines Rezepts anpassen möchten, müssen Sie nicht unbedingt in den Laden gehen. Anstelle von Gemüsebrühe gibt es viele Ersatzstoffe.
Bouillonwürfel
Bouillonwürfel sind konzentrierte, dehydrierte Rinder-, Fisch-, Hühner- oder Gemüsebrühe. Bouillonwürfel sind leichter zu lagern als flüssiger Vorrat und können auch weniger teuer sein. Bouillon kann auch in Granulatform gekauft werden. Mischen Sie einen Bouillonwürfel mit einer Tasse kochendem Wasser, um eine Brühe zu erhalten.
Huhn oder Rinderbrühe
Huhn und Rinderbrühe können auch anstelle von Gemüsebrühe verwendet werden. Umgekehrt bietet Gemüsebrühe eine Ersatzmöglichkeit für Rezepte, die nach Hühnchen oder Rindfleisch verlangen. Rindfleisch und Hühnerbrühe ist die Flüssigkeit, die von bestimmten Zubereitungsarten übrig bleibt.
Hausgemachter Bestand
Wenn Sie keinen Gemüsebestand haben, können Sie einen Ersatz mit gewöhnlichen Gewürzen und Gewürzen machen. Getrocknete Petersilienflocken und Zwiebelpulver vermischen. Fügen Sie salzfreie Zitronenpfeffer, Selleriesamen und Knoblauchpulver hinzu. Kombinieren Sie dies mit Salbei, Thymian, Majoran, Oregano, Basilikum, Pfeffer, Dillkraut und Bohnenkraut. Mit kochendem Wasser vermischen, um Gemüsebrühe zu erhalten.
