Pinienkerne sind kleine Samen, die in Tannenzapfen wachsen. Sie haben einen milden Geschmack, der zu Fleisch, Gemüse und Desserts passt. Pinienhäcksler müssen die Tannenzapfen entfernen und tagelang in der Sonne trocknen, um an die inneren Pinienkerne zu gelangen. Da der Erntevorgang von Hand durchgeführt wird, ist er langsamer als andere Methoden zur Ernte von Nüssen und führt oft zu einem höheren Preis. Pinienkerne haben eine äußere Schale, die entfernt werden muss, bevor Sie sie essen können, aber die harte Textur der Schale erfordert mehr Kraft als andere Nüsse mit weichen Schalen.
Kredit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Tannenzapfen
Schritt 1
Legen Sie Ihre geschälten Pinienkerne in einen Plastikbeutel. Drücken Sie die gesamte Luft aus dem Inneren des Beutels aus und verschließen Sie sie dann sicher.
Schritt 2
Legen Sie den Beutel flach auf eine harte Arbeitsfläche (z. B. eine Tischplatte oder einen Küchentisch). Legen Sie einen Nudelholz in die Nähe des Taschenbodens und drücken Sie dabei kräftig nach unten.
Schritt 3
Drehen Sie den Stift nach oben, um die Pinienkerne zu knacken, und rollen Sie sie dann wieder nach unten. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Pinienkerne aufgebrochen sind.
Schritt 4
Öffnen Sie den Plastikbeutel. Fassen Sie die Pinienkerne zwischen Daumen und Zeigefinger und ziehen Sie die restlichen Schalenfragmente ab.
Schritt 5
Verwerfen Sie die Schalenstücke. Verzehren Sie die geschälten Pinienkerne sofort für die besten Ergebnisse.
