Das Schälen einer Zitrone ist nicht kompliziert, aber wie man es macht, bestimmt, wofür man die Zitronenschale verwenden kann. Das Abschälen der Zitrone in Abschnitten von einem Ende zum anderen ist einfach und schnell. Sie können die Abschnitte für kandierte Zitronenschalen verwenden, sie für duftende Beutel trocknen oder als natürlichen Desodorierer in Ihre Mülldeponie werfen. Das spiralige Peeling hingegen erfordert ein wenig mehr Technik, lässt aber eine spiralförmige Zitronenschale übrig, die man zum Garnieren von Getränken verwenden kann.
credit: vinicef / iStock / Getty Images Zitronenschalen in Wasser köcheln lassen, um Ihrer Küche einen angenehmen Geschmack zu verleihen duft.
Abschnitt Peeling
Schritt 1
Schneiden Sie die beiden spitzen Enden der Zitrone mit einem scharfen Kochmesser ab, so dass beide Enden flach sind. Die Zitrone an einem Ende aufrecht stellen.
Schritt 2
Ein Schälmesser auf eine Oberkante der Zitrone legen, zwischen Zitronefleisch und dem weißen Mark stecken und abziehen.
Schritt 3
Scheibe die Zitrone hinunter, bis Sie den Boden erreichen, folgen Sie der natürlichen Kurve der Frucht und entfernen Sie einen Teil der Schale. Die Schnitte, die du wegschneidest, können jede Größe haben, abhängig von deinem Messer und wie du die Peelings danach verwenden möchtest. Wiederholen Sie den Vorgang rund um die Zitrone, bis Sie die gesamte Schale entfernt haben.
Schritt 4
Schneiden Sie mit dem Schälmesser noch verbliebenes weißes Mark.
Spiral Peeling
Schritt 1
Schneiden Sie beide Enden ab der Zitrone mit einem scharfen Kochmesser.
Schritt 2
Halte die Zitrone in deine nicht dominante Hand. Positionieren Sie das Gemüsemesser am oberen Ende der Zitrone, so dass es parallel zur Zitrone ist.
Schritt 3
Schneiden Sie die Schale vorsichtig in einer kontinuierlichen Spiralbewegung von der Spitze der Zitrone nach unten, drehen die Zitrone in Richtung des Messers, während du gehst. Hören Sie nicht auf, die spiralförmige Schale abzuschneiden, bis Sie die gesamte Zitrone geschält haben, was zu einer langen Spirale führt, die Sie als Cocktailgarnitur verwenden können.
