Makkaroni und Käse sind seit langem ein beliebtes amerikanisches Gericht, das relativ einfach zuzubereiten ist und perfekt für Essensreste geeignet ist. Das Essen ist gesund, günstig und schmeckt köstlich, wenn es richtig gekocht wird. Backen Makkaroni und Käse können dazu führen, dass es an den Rändern austrocknet. Nach ein paar Richtlinien können Sie jedoch die Schüssel feucht halten. Nur ein paar Änderungen können den Unterschied machen zwischen einem harten Stück Makkaroni und jedem Bissen.
- 2 Tassen Makkaroni
- 16 oz. Glas Tomatensauce
- 1/2 Tasse geschreddert Cheddar Käse
- 3 EL. Butter
- Auflaufform
- Alufolie oder Deckel
Kochen Sie die Makkaroni drei Minuten lang, nachdem die Pasta al dente ist, was gekocht, aber immer noch fest ist. Sie wollen Makkaroni weich sein. In eine Auflaufform geben, Tomatensauce und geriebenen Käse hinzufügen.
Die Butter in Esslöffeln verteilen, damit die Makkaroni feucht bleiben. Die Auflaufform mit Alufolie oder einem dicht schließenden Deckel abdecken.
Die Kasserolle 25 Minuten lang bei großer Hitze, ungefähr 375 Grad F, garen, damit der Dampf nicht so schnell austreten kann. Dadurch bleibt die Feuchtigkeit im Inneren erhalten, denn selbst bei einem Deckel entweicht Feuchtigkeit. Kochen im Hoch- statt im Tiefkühlbereich begrenzt die erforderliche Kochzeit und begrenzt so die Menge an Feuchtigkeit, die aus dem Geschirr verdunstet.
Halten Sie den Mac und den Käse warm, aber feucht, indem Sie den Ofen ausschalten und abgedeckt lassen. Wenn Sie es für einen Zeitraum von mehr als 20 Minuten haben, drehen Sie die Hitze auf 180 Grad F und lassen Sie es im Ofen für bis zu 30 Minuten ohne es zu trocknen.
Referenzen
Food.com: Fannie Farmer's Classic Gebackene Makkaroni und KäseDas Nest: Hausgemachter Mac und Käse körnig oder trocken?
