Corned Beef ist ein Stück Rindfleisch, das durch Einreiben von Salz behandelt wurde. Das Salz im Rindfleisch fördert Ranzigwerden und verändert die Textur des Fleisches, was es schwierig machen kann, es für lange Zeit zu lagern. Ohne die richtigen Schritte zu unternehmen, wird Corned Beef ruiniert, wenn es in einen Gefrierschrank gestellt wird. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Corned Beef eingefroren wird.
credit: bhofack2 / iStock / GettyImages Wie man Corned Beef einfriert
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Überschüssige Flüssigkeit vom Corned Beef abtropfen lassen. Jede Flüssigkeit, in der Corned Beef enthalten ist, hat einen hohen Salzgehalt, wodurch die Zeit, in der das Fleisch gelagert werden kann, verkürzt wird.
Das Corned Beef richtig mit einem Vakuumversiegeler einwickeln. Wenn Sie kein Vakuumiergerät haben, sollten Sie stattdessen Plastikfolie verwenden. Wickeln Sie bei der Verwendung von Plastikfolie mindestens zwei Schichten um das Corned Beef fest. Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich aus der Plastikfolie zu halten.
Legen Sie das Corned Beef in den Gefrierschrank. Wenn vakuumversiegelt, kann ungekochtes Corned Beef bis zu einem Monat gelagert werden, während gekochtes Corned Beef bis zu 3 Monaten gelagert werden kann. Corned Beef, das mit Kunststoff umwickelt ist, kann etwa die Hälfte dieser Zeit gelagert werden.
