Eine Möglichkeit, frische Kräuter zu maximieren, besteht darin, sie zu trocknen und für den zukünftigen Gebrauch zu lagern. Als vielseitig einsetzbares Kraut ist Dill einfach anzubauen und zu trocknen. Getrocknete Dillblätter können in Dips, Suppen und Fischgerichten verwendet werden, während getrocknete Dillsamen zur Herstellung von Gurken verwendet werden können. Verwenden Sie eine von mehreren Methoden, um das Kraut zu trocknen, so dass Sie viel Dill haben, um das ganze Jahr zu genießen. Wenn du die Blätter trocknest, ernte sie, bevor die Pflanze zu blühen beginnt. Wenn Sie die Samen ernten, sammeln Sie sie zwei vor drei Wochen, nachdem sie angefangen haben zu blühen und sichtbare Samen gebildet haben.
Kredit: OksanaMerzlyakova / iStock / Getty Images Machen Sie das Beste aus einer Stoßdammernte, indem Sie sie trocknen.
Lufttrocknender Dill
Schritt 1
Den Dill mit einer Astschere am Stamm abschneiden. Schneiden Sie so viel wie Sie planen zu trocknen.
Schritt 2
Sammeln Sie die Stiele ohne Blumen zu einem Bündel und binden Sie sie mit einer Schnur. Für Samen die Dillstiele mit Blumen sammeln und sie in Bündel mit Schnur binden. Hängen Sie die Stängel oder Blütenbüschel etwa zwei Wochen lang an einem trockenen, warmen Ort mit guter Luftzirkulation auf den Kopf oder bis die Dillblätter leicht krümeln.
Schritt 3
Entfernen Sie die getrockneten Dillblätter von den Stielen. Legen Sie ein Papiertuch unter den hängenden Dill mit Samen, um die Samen zu sammeln, wenn sie trocknen und fallen. Die Blätter zerdrücken und die Samen oder Blätter in einem luftdichten Behälter vor Licht schützen.
Trocknen von Dill im Ofen
Schritt 1
Den Ofen auf 110 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
verteilen den Dill auf einem Backblech in einer einzigen Schicht.
Schritt 3
Die Dillblätter 6 bis 8 Stunden backen.
Dill in der Mikrowelle trocknen
Schritt 1
Die Dillblätter einstreichen eine einzelne Schicht auf einem Stück Papierhandtuch. Legen Sie ein weiteres Papierhandtuch auf den Dillstiel.
Schritt 2
Mikrowelle den Dill in der Höhe für ca. 3 Minuten.
Schritt 3
Fühlen Sie die Dillblätter zu sehen, ob sie bröckelig sind. Wenn nicht, Mikrowelle für weitere 30 Sekunden. Wiederholen, bis der Dill vollständig getrocknet ist.
