Hähnchenbrust in Streifen zu schneiden scheint eine einfache Aufgabe zu sein, schneidet sie aber in die falsche Richtung und die Streifen können leicht in kleine Stücke zerbrechen. Eine Hühnerbrust hat ein Korn zum Fleisch, das parallel zum Brustbein des Huhns wächst. Zu wissen, auf welche Weise das Korn des Fleisches wächst, ermöglicht einem Koch, Schnitte zu machen, um schnellere Streifen zu kochen. Dies kann auch helfen, wenn Sie entscheiden, wie Sie die Brüste basierend auf dem Essen schneiden sollen.
Hühnchen gilt als weißes Fleisch.
Schritt 1
Legen Sie die Brust auf ein Schneidebrett, so dass die dicke Seite zu Ihrer Linken ist . Die dicke Seite ist die Seite, die dem Brustbein am nächsten war, bevor die Brust entbeint wurde.
Schritt 2
Halte die Brust mit der linken Hand und winke mit der rechten Hand ein gezacktes Küchenmesser über die Brust. Die Klinge des Messers von der linken Brustseite in einem Winkel von 60 bis 70 Grad anwinkeln.
Schritt 3
Die Brust an dieser Diagonale in Streifen von 1 bis 2 Zoll Breite schneiden.
