Ein langsam gekochter Schweinebraten war eine Konstante für sonntagnachmittags Familienessen. In der heutigen Welt kann das Abendessen jeden Abend eine schwierige Aufgabe sein. Es gibt jedoch einfache Methoden, um abends, sogar in einer Arbeitsnacht, ein gutes Essen zu erreichen. Ein Schweinebraten kann so zubereitet werden, dass er in etwas mehr als einer Stunde von Kühlschrank zu Tisch geht - eine deutliche Verbesserung gegenüber der üblichen zwei- bis dreistündigen Kochzeit.
wie man Schweinebraten schnell kocht
Schritt 1
Die Oberfläche des Schweinebraten mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Olivenöl in eine große Pfanne träufeln und bei mittlerer Hitze vorheizen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
Schritt 2
Braten Sie alle Seiten des Schweinebraten in der Pfanne für ca. 15 bis 20 Minuten. Drehen Sie den Braten während der Bräunungszeit, um alle Seiten zu garen. Indem Sie den Braten in einer Pfanne bräunen, reduzieren Sie die Zeit, die das Fleisch zum Garen im Ofen benötigt.
Schritt 3
Stellen Sie den angebratenen Schweinebraten in einen Bräter und gießen Sie die Brühe darüber. Den Bräter mit Folie abdecken, damit die Brühe den Braten besser dämpfen und schneller kochen kann. Stellen Sie den Braten in den Ofen und stellen Sie den Timer für 45 Minuten ein. Dies ermöglicht 15 bis 20 Minuten pro Pfund.
Schritt 4
Nach 45 Minuten den Braten aus dem Ofen nehmen. Stellen Sie ein Fleischthermometer in den Braten und stellen Sie sicher, dass es 160 Grad F. registriert. Dies ist die richtige Kochtemperatur für Schweinefleisch nach USDA-Richtlinien. Lassen Sie den Braten vor dem Tranchieren fünf Minuten ruhen.
