Shrimp Scampi, Shrimp Newburg, Shrimp Paella, Kokosnuss Shrimps, Shrimps und Cashewnüsse - es gibt Myriaden von Gerichten, die die Vielseitigkeit von Shrimps hervorheben. Gefrorene Shrimps haben ihren Weg in fast jedes Haushaltsgefriergerät als eine der wenigen Meeresfrüchte gefunden, die sich beim Einfrieren nicht in Brei verwandeln. Viele Leute denken, sie kaufen frische Shrimps aus ihrem Supermarkt, aber kaufen gefrorene Shrimps der Fischhändler hat für die Vitrine aufgetaut. Suchen Sie nach Garnelen mit einer Größe von mindestens 36 bis 40 Stück pro Pfund, vorzugsweise roh. Jeder kleiner als das und Sie haben es mit Salat Garnelen, die in Ordnung sind, nur winzig und unmöglich zu schälen. Machen Sie ein wenig Rechenarbeit und achten Sie darauf, dass die aufgetaute Garnele nicht teurer ist als die Tiefkühlpackungen. In diesem Fall ist das Tiefkühlprodukt frischer und billiger.
Gefrorene Garnelen sind reich an Eiweiß.
Schritt 1
Leeren Sie die Packung gefrorener Garnelen in einen Behälter mit kaltem Leitungswasser. Lassen Sie es für 10 Minuten sitzen, bevor Sie frisches Leitungswasser hinzufügen. Innerhalb von etwa 30 Minuten sollten die Garnelen so aufgetaut werden, dass sie sich schälen lassen.
Schritt 2
Die aufgetaute Garnele schälen. Indem man die winzigen Füße am Boden ergreift und hochzieht, sollte sich die gesamte Haut mit Ausnahme des Schwanzes ablösen. Ziehen Sie an der Spitze des Schwanzes und es sollte leicht abrutschen. Wenn Sie bemerken, dass die Garnelen nach Ammoniak riechen oder matschig sind, entsorgen Sie sie. Wenn die Garnelen richtig gefroren sind, sollte kein Fischgeruch vorhanden sein.
Schritt 3
Drücken Sie etwas frischen Zitronensaft über die Garnelen und entsorgen Sie die Schalen. Sie werden Ihre Küche schnell riechen, wenn sie nicht entfernt werden. Bedecke die Garnelen und kühle sie, wenn du sie nicht sofort verwendest.
Schritt 4
Die Garnelen sind bereit für jedes Rezept, das nach frischen oder gefrorenen Garnelen verlangt.
