Ersatz Für Frau Dash

Frau. Dash ist eine Linie von salzfreien Gewürzmischungen, die von Carol Bernick in den 1980er Jahren kreiert wurde. Laut der Mrs. Dash Website gibt es 14 verschiedene Varianten von Mrs. Dash. Dazu gehören die Originalmischung, Knoblauch und Kräuter, Südwest Chipotle und Mischungen speziell für Steak, Huhn oder Burger. Viele Köche und Nachahmer haben versucht, den Geschmack des ursprünglichen Mrs. Dash zu reproduzieren, indem sie die auf dem Behälter aufgeführten Gewürze benutzten.

Kredit: LeszekCzerwonka / iStock / GettyImages Ersetzt für Frau Dash

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Zutaten

Verwenden Sie die Gewürze - alle sind üblich - als Zutaten auf der Flasche aufgeführt, um den Geschmack der ursprünglichen Frau Dash zu replizieren. Sie sind Zwiebeln, schwarzer Pfeffer, Petersilie, Basilikum, Sellerie Samen, Lorbeer, Majoran, Oregano, Bohnenkraut, Koriander, Thymian, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, trockener Senf, Rosmarin, Knoblauch, Karotte, Orangenschale, Tomate, Zitronensaftpulver, Zitronensaft Säure und Öl der Zitrone. Top Secret Recipes empfiehlt, getrocknete Gemüseflocken anstelle von Karotten und Tomaten und ungesüßte Limonadenpulver oder Zitronensaftpulver für den Zitrusgeschmack zu verwenden. Diese können in großen Mengen in Naturkostläden oder asiatischen Lebensmittelgeschäften gekauft werden.

Vorbereitung

Der Kauf von Gewürzen in loser Schüttung kostet weniger als vorverpackte Gewürze und sorgt dafür, dass Ihre Gewürze frisch sind. Wenn Sie ganze Gewürze wie Selleriesamen oder Koriandersamen verwenden, rösten Sie die Gewürze kurz im Toaster. Dies wird dazu beitragen, ihre Aromen hervorzuheben. Mahlen Sie die Gewürze nach dem Toasten in einer Kaffeemühle oder einem Mörser mit Stößel. Die Gewürze in einer kleinen Schüssel mischen, abdecken und schütteln, um sie gut zu vermischen.

Verwendet

Verwenden Sie Ihren Mrs. Dash-Ersatz überall dort, wo Sie die Originalmischung verwenden würden. Streuen Sie es vor dem Backen auf das Hähnchen, fügen Sie es vor dem Kochen zu den Hamburger-Patties hinzu oder streuen Sie es über Reis. Diese Gewürzmischung kann auch zu Marinaden oder Saucen hinzugefügt werden, um ihren Geschmack zu verbessern.