Die Eierwildererpfannen variieren, aber das Konzept ist immer das gleiche: um die klassische Eierkochtechnik zu vereinfachen, bei der ein ungeschältes Ei in einem heißen Wasserbad gekocht wird . Die traditionelle Methode - einfach ein Ei in einen Topf mit kochendem Wasser zu knacken - kann unordentlich sein, und wenn Sie kein echter Experte sind, ergibt sich normalerweise eine schlampig aussehende, wenn auch schmackhafte Masse gekochtes Ei. Mit einer Wilderei wird das Ei mit Dampf gekocht, so dass man das Ei nicht aus dem Wasser fischen kann, und das fertige Produkt kommt in einer ordentlichen Form zum Vorschein.
Wie man eine Eierputzerpfanne benutzt
Schritt 1
Entfernen Sie den oberen Teil der Pfanne, in der sich die Eierbecher befinden. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser, so dass sie nur den Boden der Tassen berührt - einige Eier Wilderer Pfannen haben Fülllinien, um es zu erleichtern.
Schritt 2
Bedecken Sie die Innenseite der Eierbecher mit Butter, Margarine oder Kochen sprühen. Auf die Pfanne legen.
Schritt 3
Stellen Sie die Pfanne auf einen Kocher und stellen Sie sie hoch, um Wasser zum Kochen zu bringen. Sobald sie gekocht haben, decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Temperatur. Cook für 2-1 bis 3 Minuten für pochierte Eier mit einem weichen Eigelb, länger für hart gekochte pochierte Eier.
Schritt 4
Pfanne von der Hitze nehmen und vorsichtig den Deckel entfernen. Heben Sie die Eierbecher nacheinander mit einem Topflappen oder einer Küchenzange an und schieben Sie die Eier auf einen Teller oder eine Scheibe Toast.
