Bok Choy, manchmal auch Peking-Kohl genannt, ist eine Art von grünem Kohl, der in asiatischen Gerichten zu finden ist. Es enthält eine Krebs bekämpfende Verbindung, die der Kohlfamilie gemeinsam ist. Es ist ein äußerst gesundes Gemüse, voll von Beta-Carotin, Kalzium und Folsäure. Bok Choy kann gekocht oder roh serviert werden. Bok Choy kann wie jedes andere grüne Blattgemüse wie Salat oder Spinat gelagert werden.
Store Bok Choy
Schritt 1
Schneiden Sie die Wurzel des Bok Choy ab, wo die Blätter unten zusammenkommen. Bewahren Sie die weißen Stängel des Bok Choy auf, da Sie wahrscheinlich beide Teile des Blattes in Ihrem Rezept verwenden werden.
Schritt 2
Füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser und weichen Sie die Blätter von Bok Choy für ca. 30 Sekunden ein . Schwenken Sie die Blätter im Wasser herum, um den Schmutz zu entfernen.
Schritt 3
Entfernen Sie die Blätter des Bok Choy und schütteln Sie vorsichtig überschüssiges Wasser ab. Tupfen Sie sie auf Papierhandtüchern trocken.
Schritt 4
Legen Sie einen weiteren Abschnitt mit frischen Papiertüchern aus. Legen Sie die Blätter von Bok Choy auf das Papiertuch in einer einzigen Schicht. Aufrollen.
Schritt 5
Lagern Sie die gerollten Blätter in einer Plastiktüte. Der Gemüsebeutel aus dem Supermarkt ist für die Wiederverwendung geeignet.
Schritt 6
Platzieren Sie den Beutel in Ihrem Kühlschrank. Der Bok Choy sollte fünf bis sechs Tage lang frisch bleiben.
