Pancake Mix enthält die Grundzutaten für schnelles Brot. Maisbrot ist, wie Pfannkuchen, eine Art Schnellbrot, da es keine Hefe als Treibmittel verwendet. Kombiniert man die Pancake-Mischung mit Maismehl für Ihr Maisbrot, entsteht ein leichteres, brotähnlicheres Maisbrot als wenn nur Maismehl verwendet wird. Verwenden Sie jede Art von Pfannkuchen-Mix zur Verfügung: Vollkorn, regelmäßige oder Buttermilch.
credit: nebari / iStock / GettyImages Wie man Cornbread mit Pfannkuchen-Mix
sprühen Sie die Innenseite der Backform mit Kochspray.
Vorheizen der Ofen auf 350 Grad Fahrenheit.
Pfannkuchen-Mix, Maismehl und Backpulver in eine Schüssel geben.
Milch, Öl, Eier und optional Mais in einer separaten Schüssel vermischen.
Rühren Sie die flüssigen Zutaten hinein die Mischung aus Maismehl und Pfannkuchen bis sie gründlich vermischt sind. Nicht umrühren, bis alles glatt ist und die restlichen Stücke herauskochen.
Den Teig in die Backform geben und 28 bis 32 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit backen oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt. Warm servieren.
Referenzen
Betty Crocker: Green Chile Cornbread Rezept
