Getrocknete Zitronenschalen sind vielseitig. Fügen Sie sie zu den Rezepten und zu den Bade- und Körpermischungen hinzu oder schaffen Sie einen einladenden Geruch, indem Sie die Schalen um das Haus verbreiten. Die beste Art, Zitronenschalen zu trocknen, ist mit einem Dörrgerät oder im Ofen. Vorbereiten der Zitronenschale ist einfach - entfernen Sie die Zitrone und brechen Sie die Schale in kleine Stücke, bevor Sie sie trocknen. Wenn Sie die Schale in kleineren Stücken benötigen, brechen Sie die Stücke nach dem Trocknen wieder auf.
credit: locknloadlabrador / iStock / GettyImages Wie man eine Zitronenschale trocknet
Tipps
Entfernen Sie den inneren weißen Teil der Schale - - das Mark genannt - bevor die Zitronenstücke getrocknet werden. Pith hat einen bitteren Geschmack, der auch auf getrockneten Zitronenschalen haften bleibt und den Geschmack von Rezepten negativ beeinflussen kann.
Legen Sie die Zitronenschalenstücke auf die Dörrgutschalen. Trocknen Sie die Zitronenschale etwa acht Stunden vorher Entfernen und Speichern von ihnen. Nicht alle Dörrgeräte haben Temperatureinstellungen, wenn doch, verwenden Sie die niedrige Einstellung.
Die Verwendung eines Ofens zum Trocknen von Zitrusschalen ist schneller als ein Dörrgerät, aber ein mehr praktischer Prozess. Verbreiten Sie die Zitronenschale auf einem Backblech und stellen Sie den Backofen auf 180 Grad Fahrenheit. Es dauert ungefähr 45 Minuten bis die Zitronenschale vollständig getrocknet ist, obwohl es bei höheren Höhen bis zu einer Stunde dauern kann. Sobald die Schalen getrocknet sind, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie lagern.
Getrocknete Zitronenschalen können für zwei Jahre eingefroren oder in einem kühlen und trockenen Schrank für neun bis 12 Monate aufbewahrt werden. Bewahren Sie den Behälter dicht verschlossen auf, um möglichst viel zitronigen Geschmack zu erhalten.
Tipps
Bewahren Sie getrocknete Zitronenschalen in kleinen Behältern auf, damit Sie nur so viel verwenden wie Sie benötigen - oder minimale Reste haben - und halten Sie deshalb Ihre getrocknete Zitronenschale für jeden Gebrauch frisch.
Wie andere getrocknete Zitrusschalen kann auch getrocknete Zitronenschale in Dressings, infundierten Ölen oder infundierten Spirituosen verwendet werden füge Geschmack hinzu. Sie verleihen dem Badespeeling und den Badesalzmischungen auch einen kräftigen Anreiz von Zitrusduft. Getrocknete Zitronenschalen schmecken auch in Marinaden oder Saucen für gebratenes Fleisch und Gemüse. Mischen Sie die getrocknete Schale mit Teeblättern oder verwenden Sie es, um Potpourri zu machen, um Ihrem Haus ein schönes Aroma zu geben.
