Kiwis, die nach ihrer Ähnlichkeit mit dem braunen, fuzzy Vogel in Neuseeland benannt sind, sind eine köstliche, vielseitige Frucht. Reich an Vitamin C, Kalium, Ballaststoffen und Antioxidantien, bietet diese kleine Frucht viele Vorteile. Kiwis sind empfindlich, aber bei richtiger Auswahl, Lagerung und Zubereitung bleiben die Kiwis mehrere Wochen lang saftig und spritzig.
Kiwis sind reich an Kalium und Vitamin C.
Kiwi auswählen
Kiwi genießen Wählen Sie sofort eine voll reife Frucht. Suchen Sie nach Kiwis mit glatter Haut, die frei von Prellungen und Narben sind. Halten Sie die Kiwi in der Hand und drücken Sie sanft auf die Haut. Eine reife Kiwi-Haut wird leicht geben, während unterreifen Kiwi fest fühlen. Kiwis gibt es in verschiedenen Größen und alle Größen haben den gleichen Geschmack und die gleiche Konsistenz.
Kiwi lagern
Reife Kiwis halten im Kühlschrank eine bis vier Wochen. Fester, unterreifen Früchte können bei Temperaturen von 65 bis 70 Grad Celsius (18,3 bis 21 Grad Celsius) für bis zu acht Wochen gelagert werden. Feste Kiwis können auch bis zu 10 Monate in feuchteregulierter gewerblicher Kühlung und Verpackung gelagert werden, so dass die Verbraucher das ganze Jahr über Kiwis genießen können.
Reife Kiwi
Kiwis werden am besten in der Reife genossen. Um eine feste Kiwi zu reifen, legen Sie sie in eine belüftete Plastiktüte mit einer grünen Banane. Die von der Banane ausgehenden Gase lassen den Kiwi innerhalb von 24 bis 48 Stunden reifen. Überprüfen Sie die Kiwi-Festigkeit nach 24 Stunden, um zu verhindern, dass der Kiwi zu stark reift und matschig wird.
Verwendung
Kiwis sind köstlich, wenn sie einzeln gegessen oder in einen frischen Fruchtsalat gemischt werden. Sie werden auch in Kuchen, Kuchen und Puddings verwendet und in Getränken entsaftet. Die gesamte Frucht ist essbar, einschließlich der Peal und Samen. Um eine Kiwi zu öffnen, spülen Sie die Außenseite ab und schneiden Sie die Frucht in der Hälfte in der Länge, dann schöpfen Sie das Fleisch aus, oder schneiden Sie die Kiwi in Ringe und lassen Sie die nährstoffreiche Schale intakt.
